盛世芳华菜谱怎么做？有哪些经典做法？

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　　盛世芳华菜谱怎么做？有哪些经典做法？

　　一、盛世芳华菜谱简介

　　盛世芳华菜谱，源于我国传统美食文化，以独特的烹饪技艺和丰富的食材搭配，呈现出色、香、味、形俱佳的美食佳肴。这道菜谱不仅具有极高的营养价值，还能让人在品尝的过程中感受到我国传统文化的魅力。下面，就为大家详细介绍盛世芳华菜谱的做法及经典做法。

　　二、盛世芳华菜谱做法

　　1. 准备食材

　　鸡胸肉：500克

　　胡萝卜：1根

　　莲藕：1节

　　豌豆：适量

　　青豆：适量

　　葱：适量

　　姜：适量

　　蒜：适量

　　鸡精：适量

　　盐：适量

　　生抽：适量

　　老抽：适量

　　淀粉：适量

　　食用油：适量

　　2. 鸡胸肉处理

　　将鸡胸肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉和食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。

　　3. 胡萝卜、莲藕处理

　　将胡萝卜、莲藕去皮，切成薄片；葱、姜、蒜洗净，切成末。

　　4. 烹饪步骤

　　（1）锅中加入适量的水，放入腌制好的鸡胸肉，煮至变色，捞出备用。

　　（2）锅中加入适量的食用油，放入葱、姜、蒜末爆香。

　　（3）加入胡萝卜片、莲藕片、豌豆、青豆，翻炒均匀。

　　（4）加入煮好的鸡胸肉，翻炒均匀。

　　（5）加入适量的鸡精、盐调味，翻炒均匀。

　　（6）出锅前撒上葱花，即可。

　　三、盛世芳华菜谱经典做法

　　1. 香菇炖鸡

　　（1）准备食材：鸡胸肉、香菇、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、淀粉。

　　（2）将鸡胸肉洗净，切成块，加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉，腌制10分钟。

　　（3）香菇泡发，洗净，切成片。

　　（4）锅中加入适量的水，放入鸡胸肉，煮至变色，捞出备用。

　　（5）锅中加入适量的食用油，放入葱、姜、蒜末爆香。

　　（6）加入香菇片，翻炒均匀。

　　（7）加入煮好的鸡胸肉，加入适量的料酒、盐调味，翻炒均匀。

　　（8）出锅前撒上葱花，即可。

　　2. 花菜炒肉片

　　（1）准备食材：鸡胸肉、花菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、淀粉。

　　（2）将鸡胸肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉，腌制10分钟。

　　（3）花菜洗净，切成小块。

　　（4）锅中加入适量的食用油，放入葱、姜、蒜末爆香。

　　（5）加入花菜块，翻炒均匀。

　　（6）加入腌制好的鸡胸肉片，翻炒均匀。

　　（7）加入适量的盐调味，翻炒均匀。

　　（8）出锅前撒上葱花，即可。

　　四、相关问答

　　1. 盛世芳华菜谱适合哪些人群食用？

　　答：盛世芳华菜谱富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合注重健康饮食的人群。

　　2. 盛世芳华菜谱的做法中，为什么需要腌制鸡胸肉？

　　答：腌制鸡胸肉可以使肉质更加鲜嫩，口感更佳。同时，腌制过程中加入的调料可以增加菜肴的口感和风味。

　　3. 盛世芳华菜谱中的食材可以替换吗？

　　答：可以替换，但要注意保持食材的营养成分和口感。例如，将鸡胸肉替换为鸡腿肉，口感和营养成分会有所不同。

　　4. 盛世芳华菜谱的做法中，为什么需要加入淀粉？

　　答：加入淀粉可以使菜肴更加鲜嫩，同时还能使菜肴的口感更加滑爽。