明日之后冰皮棷蓉月饼怎么做？哪里有正宗的卖？

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　　明日之后冰皮棷蓉月饼怎么做？哪里有正宗的卖？

　　在我国的传统节日中秋节，月饼是必不可少的美食之一。近年来，随着人们生活水平的提高，各种口味的月饼层出不穷。其中，冰皮棷蓉月饼因其独特的口感和风味，受到了许多人的喜爱。那么，如何制作美味的冰皮棷蓉月饼呢？哪里可以买到正宗的冰皮棷蓉月饼呢？本文将为您一一解答。

　　一、冰皮棷蓉月饼的制作方法

　　1. 准备材料

　　（1）棷蓉馅料：棷子500克，糖粉100克，炼乳50克，黄油50克。

　　（2）冰皮：糯米粉100克，粘米粉50克，玉米淀粉50克，糖粉50克，牛奶250毫升，色拉油20毫升，盐1克。

　　（3）月饼模具：冰皮月饼模具。

　　2. 制作棷蓉馅料

　　（1）棷子洗净，去核，切成小块。

　　（2）将棷子放入搅拌机中，加入糖粉、炼乳和黄油，搅拌均匀。

　　（3）将搅拌好的棷蓉馅料放入冰箱冷藏，备用。

　　3. 制作冰皮

　　（1）将糯米粉、粘米粉、玉米淀粉、糖粉、盐和牛奶混合，搅拌均匀。

　　（2）将混合好的面糊倒入锅中，小火加热，边加热边搅拌，直至面糊变得浓稠。

　　（3）关火，加入色拉油，搅拌均匀。

　　（4）将面糊倒入保鲜袋中，密封，放入冰箱冷藏，备用。

　　4. 组合月饼

　　（1）将冷藏好的冰皮和棷蓉馅料取出，分别分成20等份。

　　（2）取一份冰皮，用手压扁，放入一份棷蓉馅料，包好，揉成圆形。

　　（3）将包好的月饼放入月饼模具中，轻轻压紧，脱模。

　　（4）将月饼放入蒸锅中，大火蒸5分钟，取出晾凉。

　　5. 烤制月饼

　　（1）将晾凉的月饼放入预热至180℃的烤箱中，烤10分钟，取出晾凉。

　　（2）待月饼完全冷却后，放入密封袋中保存。

　　二、正宗冰皮棷蓉月饼的购买渠道

　　1. 网购平台

　　如今，网购已成为人们购买月饼的主要渠道之一。您可以在天猫、京东、拼多多等电商平台搜索“冰皮棷蓉月饼”，即可找到众多品牌和商家，选择适合自己的产品。

　　2. 超市、糕点店

　　各大超市和糕点店也会在节前推出各种口味的月饼，包括冰皮棷蓉月饼。您可以根据自己的喜好，前往附近的超市或糕点店选购。

　　3. 知名品牌专卖店

　　一些知名品牌如五芳斋、稻香村等，在各大城市设有专卖店。您可以选择前往这些专卖店，购买正宗的冰皮棷蓉月饼。

　　相关问答

　　1. 冰皮棷蓉月饼的制作难度如何？

　　答：冰皮棷蓉月饼的制作难度适中，只要按照步骤操作，一般家庭主妇都能轻松制作。

　　2. 冰皮棷蓉月饼的保质期是多久？

　　答：冰皮棷蓉月饼的保质期一般为1个月，放入冰箱冷藏可以延长保质期。

　　3. 冰皮棷蓉月饼与其他月饼相比，口感有何不同？

　　答：冰皮棷蓉月饼的口感较为细腻，皮薄馅多，甜而不腻，具有独特的棷子香味。

　　4. 如何挑选正宗的冰皮棷蓉月饼？

　　答：挑选正宗的冰皮棷蓉月饼，可以从以下几个方面入手：

　　（1）查看品牌和商家信誉，选择知名品牌或口碑良好的商家。

　　（2）查看产品包装，确保包装完好，无破损。

　　（3）查看产品成分，确保棷蓉馅料含量较高。

　　（4）品尝月饼，口感细腻、甜而不腻、棷子香味浓郁的为佳。