羊肉上是有一层膜吗?做馅吃怎么弄掉

励志知识 2020-07-17 15:43:55

最佳答案

羊肉表面是有一层筋膜,做馅吃的时候用手剥掉即可。羊肉馅饺子的做法如下:主料:羊肉300克、面粉200克、猪肉200克、水萝卜50克。配料:色拉油20克、食盐10克、葱姜适量、花椒5克、香油10克。步骤:

1.首先把水分多次倒入面粉里,和成柔软的面团,放置一旁醒着备用。

2.羊肉放清水里浸泡一段时间,把血水浸泡出来,冲洗干净后切小块。

3.把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅。

4.花椒少量用开水浸泡,冷却后捞出花椒只留花椒水。

5.将小半碗花椒水分5次倒入肉馅里,边搅拌边放水。

6.打好的肉馅里,加入生抽、食盐、香油、色拉油搅拌均匀。

7.水萝卜清洗干净后切成丝,用手攥出多余水分,和肉馅放一起。

8.葱姜切末后倒入肉馅里,一起搅拌均匀。

9.将醒好的面擀成饺子皮,包入事先准备好的肉馅。

10.最后水开后煮饺子,待饺子浮起来即可食用。

羊肉上是有一层膜吗?做馅吃怎么弄掉

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