雪菜的做法

励志知识 2020-07-17 15:43:35

最佳答案

雪菜笋片:

准备食材,笋切成薄片,锅中放二克盐烧开,笋片焯水,雪菜切小碎;

锅中倒入葡萄籽油,放入干辣椒爆香,放入雪菜;

翻炒均匀,并炒香,放入笋片,加入糖,翻炒均匀,成品。

蘑菇雪菜炒黄豆芽:

食材,黄豆芽,蘑菇,雪菜;

将已清洗好的雪菜切碎,已清洗好的蘑菇切片;

烧锅倒油烧热,下入已清洗好的黄豆芽和切好的蘑菇翻炒翻炒至黄豆芽断生;

合入切碎的雪菜翻炒一下,加适量的盐,调味炒匀。

雪菜黑鱼片:

黑鱼买回来洗净后去头尾,用刀片去鱼肚处的骨头;

然后把鱼肉片成薄片,用料酒、盐和淀粉腌一下;

雪菜去除老叶洗净,切成小粒,准备好配料;

锅中倒适量油,放入雪菜翻炒后盛出待用;

锅中再次倒入适量油,爆香姜、蒜,放入鱼头和鱼尾翻炒,倒入适量料酒;

加入适量水煮开,等煮到汤汁变白,放入雪菜拌匀后煮开;

加少许盐调味,放入腌制好的黑鱼片;

等到鱼片肉变色后即可熄火,出锅前撒上香菜。

雪菜的做法

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