七彩莓冰淇淋怎么做？菜谱推荐分享！

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　　七彩莓冰淇淋怎么做？菜谱推荐分享！

　　炎炎夏日，来一杯清爽的冰淇淋是多么惬意的事情。今天，就为大家带来一款七彩莓冰淇淋的制作方法，以及一些菜谱推荐，让你在家也能享受到美味的冰淇淋。

　　一、七彩莓冰淇淋制作方法

　　材料：

　　1. 新鲜草莓、蓝莓、树莓、黑莓、覆盆子各50克；

　　2. 牛奶200毫升；

　　3. 糖粉30克；

　　4. 淡奶油200毫升；

　　5. 吉利丁粉10克；

　　6. 水适量。

　　步骤：

　　1. 将新鲜草莓、蓝莓、树莓、黑莓、覆盆子洗净，去蒂，放入搅拌机中搅拌成泥状；

　　2. 将牛奶倒入锅中，加入糖粉，用中火加热至糖粉融化；

　　3. 将吉利丁粉用水溶解，倒入牛奶中，搅拌均匀；

　　4. 将搅拌好的牛奶倒入碗中，放入冰箱冷藏至凝固；

　　5. 将淡奶油打发至六成发；

　　6. 将凝固的牛奶取出，加入打发好的淡奶油，搅拌均匀；

　　7. 将混合好的冰淇淋液倒入模具中，放入冰箱冷冻4小时；

　　8. 将冰淇淋取出，脱模，即可享用。

　　二、菜谱推荐分享

　　1. 草莓冰淇淋

　　材料：新鲜草莓200克，牛奶200毫升，糖粉30克，淡奶油200毫升。

　　步骤：将草莓洗净，去蒂，放入搅拌机中搅拌成泥状；将牛奶倒入锅中，加入糖粉，用中火加热至糖粉融化；将吉利丁粉用水溶解，倒入牛奶中，搅拌均匀；将凝固的牛奶加入打发好的淡奶油，搅拌均匀；将混合好的冰淇淋液倒入模具中，放入冰箱冷冻4小时；取出，脱模，即可享用。

　　2. 蓝莓冰淇淋

　　材料：新鲜蓝莓100克，牛奶200毫升，糖粉30克，淡奶油200毫升。

　　步骤：将蓝莓洗净，去蒂，放入搅拌机中搅拌成泥状；将牛奶倒入锅中，加入糖粉，用中火加热至糖粉融化；将吉利丁粉用水溶解，倒入牛奶中，搅拌均匀；将凝固的牛奶加入打发好的淡奶油，搅拌均匀；将混合好的冰淇淋液倒入模具中，放入冰箱冷冻4小时；取出，脱模，即可享用。

　　3. 树莓冰淇淋

　　材料：新鲜树莓100克，牛奶200毫升，糖粉30克，淡奶油200毫升。

　　步骤：将树莓洗净，去蒂，放入搅拌机中搅拌成泥状；将牛奶倒入锅中，加入糖粉，用中火加热至糖粉融化；将吉利丁粉用水溶解，倒入牛奶中，搅拌均匀；将凝固的牛奶加入打发好的淡奶油，搅拌均匀；将混合好的冰淇淋液倒入模具中，放入冰箱冷冻4小时；取出，脱模，即可享用。

　　三、相关问答

　　1. 问答吉利丁粉在冰淇淋中的作用是什么？

　　问答内容：吉利丁粉在冰淇淋中的作用是凝固剂，可以使冰淇淋更加稳定，口感更加细腻。

　　2. 问答如何防止冰淇淋融化？

　　问答内容：为了防止冰淇淋融化，可以将冰淇淋放入密封的容器中，放入冰箱冷冻室保存。在食用时，取出适量冰淇淋，用微波炉加热30秒至1分钟，即可恢复口感。

　　3. 问答制作冰淇淋时，为什么需要加入糖粉？

　　问答内容：加入糖粉可以使冰淇淋更加甜美，同时也有助于凝固剂的作用，使冰淇淋口感更加细腻。

　　4. 问答如何挑选新鲜的水果制作冰淇淋？

　　问答内容：挑选新鲜水果时，应选择色泽鲜艳、无损伤、无腐烂的水果。此外，应选择当季水果，以保证口感和营养价值。

　　以上就是七彩莓冰淇淋的制作方法以及菜谱推荐，希望对大家有所帮助。在炎炎夏日，为自己和家人制作一份美味的冰淇淋，享受清凉一夏吧！